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Documents
COLLECTIF, L'agriculture dans son nouveau rôle, PPUR, Savoir suisse no 52, 2008, 140 p.
Yvan DROZ, Jérémie FORNEY, Un métier sans avenir ? La grande transformation de l'agriculture suisse romande, Karthala/IEUD, 2007.
Yvan DROZ, Valérie MIEVILLE-OTT, On achève bien les paysans :reconstruire une identité paysanne dans un monde incertain, Seuil, 2004, 300 p.